2008年07月24日

確認してから

時計が開始時刻、丁度になると、Presidente(主催者長〕が白いハンカチを出し、試合開始の合図をする。クラリネット、太鼓が鳴り渡って、17世紀の騎馬警官の服を着たAlguacilillosが馬に乗って登場、主催者席に向けてゆっくり行進し、主催者席真下で帽子を脱いで、挨拶をし一人は右手、一人は左手から闘牛士の門に向けて早足で向う。闘牛士の門の前で立ち止まると同時に、闘牛士の門が開いて、闘牛士達が砂場に入場。その闘牛士達を主催者席に向って誘導、この間音楽隊は、Pasodoble(パッソドブレ、闘牛行進曲)を奏でる。闘牛士達の挨拶が終ると、Alguacilillosの一人は、主催者側代表より牛舎の鍵を受取り、牛舎前に進み、牛舎開け係に鍵を渡す。その間別のAlguacililloは反対側で待機し、鍵受け渡しのセルモニーが終ると、二人のAlguacilillosは再度、主催者席に挨拶をし、入場してきた門に姿を消す。
 下馬した二人のAguacilillosが、Callejon(通路)に出たのを確認してから、主催者長は再び白いハンカチを出し、第一頭目の闘牛開始合図をする。通路にいる Aguacil,Aguacilillo達は主催者長に命令を闘牛士達に、闘牛士達の要求を主催者長に伝える使者の役目を課され、闘牛士達に規約を守る様指示する。
 古くは、Alguacilillos達は、砂場にいた群集を追い払うために、早足で群集を追い払いながら、闘牛士の門に向い、今では、その必要もなくなり、儀式だけが残されている。Novilladaは人払いの義務が無くAlguacil達は砂場の真中をゆっくりと2頭で闘牛士の門まで移動、闘牛士を迎えたので、今でもその習慣が残って、 Novillada,CorridaでAlguacil達の移動の仕方が違います。
 試合が始まると、彼等は通路の中を、闘牛士達と共に移動、闘牛士達に闘牛規約にのっとっての指示を、タブラ(闘牛場内壁)に鞭をあててすることになります。あくまでも、主催者長の代理人ということで、闘牛士に規約を守らせる役目です。プレミアムである、闘牛の耳の受け渡し儀式に登場し、闘牛士に耳、尻尾などを渡す役目も彼等のものです。
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2008年07月15日

日本の棒術の由来

日本の棒術の由来

古くから棒術は宗教とかかわりがあり、祭礼で棒術に相当するものが古くから行われている。
もっとも単純な武器の一つであり、その起源は古く良くわかっていない。
ただ、多くの流派で戦場で槍先、薙刀先を折られた時に、直ちにその柄をもって戦った事が発端となって編み出されたという謂れが伝わっている。
棒術流派の多くで『ゴホウ(五法、五方、御方)』『サシアイ(指合、差合)』『カサノシタ(笠の下)』『五輪砕』等の技法名が共通している場合が多い事から、多くの流派間に何らかの関連があると考えられている。


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2008年07月02日

育っている場所

「いづれがアヤメかカキツバタ」というように例えによく使われるのが、この植物です。両者ともアヤメ科であり、草姿や、花が醸し出すムードは非常に似通っていて判別しにくいものの代表といわれています。そこで皆さんに、見分ける方法を伝授いたします。
 外見上で見分ける方法は、アヤメは、花の基部に黄色に青紫の網目模様があることで、カキツバタは、花弁が飛燕を思わせるシャープな形と花の基部から中央部にかけて白い線があるとすること等、色々と区別する方法はありますが、実は育っている場所を見るとその差はすぐにわかります。
 つまりアヤメは、多少畑地のような場所の方が良く生長するのに対し、カキツバタは、水湿地でないとうまく育ちません。したがって、育っている場所で判断するのが一番簡単な見分ける方法です。 


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2008年06月21日

右手

上野から松井田まで快速が出ています。松井田駅から浅間隠山登山口までタクシーで行けます。
登山口から少し登ったところに大駐車場も有ります。高崎側も北軽井沢側も登山口がありますが、長い林道コースになるので、浅間隠山登山口が便利です。安高山を右手、岩淵山を左手に進んで行くと、北軽井沢コース分岐に出ます。秩父連山や富士山が遠望出来ます。キツイ傾斜を登り切ると、わらび平分岐に出ます。間もなく、浅間隠山頂に着きます。八ヶ岳・谷川岳などの展望が素晴らしい。

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2008年06月15日

厚い果皮

柚子(ゆず)は、中国が原産のミカン科ミカン属の柑橘類で、日本料理によく合うスパイスのひとつといえます。

料理には、厚い果皮の表面部分を薄く向いて刻み、出来上がった料理に少し添えて香り付けとしたり、絞った果汁をゆず酢にして食酢として用いたり、その甘い芳香と強い酸味が特徴です。

また昔から冬至の日には、風呂に柚子を浮かべた柚子風呂に入る習慣がありますが、柚子風呂に入ると疲労回復や風邪をひきにくいといわれています。
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2008年06月11日

機械では

着香茶
香りの成分を仕上げた茶葉のつけたもの。香料を吹き付けたものをフレーバードティー、茶葉が匂いを吸収する性質を利用して、花や果実などを混ぜ込んで香りを吸わせたものをセンテッドティーと言い、両者は区別されます。フレーバードティーの代表が、ベルガモットの香りが心地よいアール・グレイです。

●茶摘み
紅茶の生産国では、茶葉の摘み取りは依然として人の手で行っています。一芯二葉、又は一芯三葉の摘み方は高級茶の生産にどうしても必要、機械では小枝や古い葉が混じってしまうからです。人が摘み、人が作り、人がブレンドする。だから、紅茶は優しいんですね。
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2008年06月10日

窒素と関係なく

また、実験室で行うような化学反応だけでなく自然界においても窒素酸化物は発生します。よく「肥料のやりすぎは良くない」といわれていますが、これは植物にとっても必要とする窒素の量の限度があるからです。
動物は必要以上に摂取した栄養を排出できますが植物は排出能力が低いため、必要以上に養分を摂らないようにしています。そのため、吸収されなかった肥料の窒素は、地中の微生物によって「硝酸性窒素」という窒素酸化物に変化されます。
この硝酸性窒素は発がん性のある物質で、窒素と関係なく植物が吸い上げたり地下水に流れ込んだりして人間や動物の身体に入る事があるのです。それにこの硝酸性窒素は、有機肥料でも化学肥料でも与えすぎることによって発生する性質を持っているのです。
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2008年06月07日

実際

実際、土用の丑の日は七月下旬ごろですから、夏やせを防ぐ意味では合理的でもあります。うなぎの効用は古来から信じられていて「万葉集」にも、うなぎが夏やせに効くことを歌ったものが載っているくらいです。
 こた丑の日に水浴すると健康に過ごせるといういい伝えも各地に残っていますが、これは夏負け予防のまじないであると同時に、月遅れの八月のお盆を前に、祖先の霊を迎えるために身心を清めるみそぎのなごりでもあるといわれます。
 土用には二十四節気の大暑の少し前から終わりまでに当たり、土用の十八日間を「暑中」ともいいます。暑中見舞いはこの時期にするもので、立秋をすぎれば残暑見舞いになります。

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2008年06月01日

マクベス(2)

マクベス(2)
マクベスがスコットランド王ダンカンを魔女の予言の通り殺害しておきながら、しらをきって言う場面です。「溢(あふ)れる生命の酒は汲みつくされて、何を誇ろうにも、この円天井の下に残されているのはただ滓(かす)だけだ。」滓の残るのはスコッチではなくワイン系です。スコットランドの話ならウィスキーでないのかと思われます。ところが、この場面は11世紀のスコットランド、まだウィスキーの製法は入ってきていないようです。しかも、シェイクスピアによってマクベスの書かれた17世紀はじめには、それほどイングランドにスコッチは入っていなかったようで、そうだとすると、シェイクスピアは間違った記述はしていなかったといえるのでしょうか。

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2008年05月28日

樽買い

樽買い
こぼれたろうそくの蝋(ろう)や、馬のわらじまで売買されたという、徹底したリサイクル社会だった江戸時代は、酒樽、醤油樽も当然その対象だったようです。樽回収の商売の名前は「樽買い」で、「たるはござい たるはござい」といいながら町内を歩き回ったのだそうです。こうして集められた樽は明樽(あきだる)問屋に集められ、醤油樽は醤油蔵へ、酒樽は「その便に応じてこれを売る」と「守貞謾稿」にあります。酒樽は醤油樽にも使われたでしょうし、今のような漬け物樽にも使われたのでしょう。箸の材料になったという話も聞いたことがあります。ただ、江戸は1年間の消費量が100万樽というだけに、どのように利用されたのか興味があります。

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